商用電動高壓清洗機具有清洗效率高、清洗效果好、移動方便及操作簡單等優(yōu)點，目前已逐漸成為家庭用戶的新寵兒。除用于人們熟知的汽車清洗外，還可用于地面清潔、墻面清洗、工具沖洗及管道疏通等。

商用電動高壓清洗機一般通過串勵電機或感應(yīng)電機驅(qū)動高壓斜盤柱塞泵產(chǎn)生高壓水，最大工作壓力可達(dá)8～12 MPa甚至更髙，最大流量為250～500 L/h，電機輸入功率為1～3 kw。再通過小孔徑的高壓噴嘴噴射出的一股能量高度集中的射流束，也就是我們常說的高壓水射流，高壓水射流具有沖刷、楔劈、剪切、磨削等復(fù)合破碎作用，可立即將結(jié)垢物打碎脫落并沖走，從而實現(xiàn)垢層與本體的分離。因為高壓清洗機是以水為介質(zhì)，因此具有無腐蝕、無污染等特點，目前在一些領(lǐng)域已逐步替代了化學(xué)、機械等清洗方法。
 
文丘里效應(yīng)又稱文氏效應(yīng)，這種效應(yīng)是指在高速流動的氣體附近會產(chǎn)生低壓，從而產(chǎn)生吸附作用，利用這種效應(yīng)可制作出文丘里管、文丘里射流閥等，當(dāng)流體通過管道的狹窄部分時，會導(dǎo)致該處流體速度增加，同時靜壓力降低。文氏效應(yīng)管的原理較為簡單，就是把流體由粗變細(xì)，以加快流體流速，時流體在文氏效應(yīng)管出口的后側(cè)形成一個“真空”區(qū)，利用這個“真空”區(qū)產(chǎn)生吸附作用。下面主要介紹文丘里效應(yīng)在商用電動高壓清洗機上的應(yīng)用。
 
對于頑固油漬而言，僅僅通過高壓水射流往往難以清洗干凈，通常需要向水射流中添加清潔劑以提升清洗效果。為了解決商用電動高壓清洗機自動添加清潔劑的問題，在清洗機柱塞泵的出水口處設(shè)置文丘里射流閥，文丘里射流閥上連接有吸液管伸出機器外表面，吸液管的另一端插入高壓清洗機上附帶清潔劑容器內(nèi)，用戶需要添加清潔劑時只需要將清潔劑倒入清潔劑容器，清洗機通過文丘里射流閥將清潔劑吸入并與水射流混合。

通過柱塞泵出水流道處設(shè)計文丘里射流閥實現(xiàn)低壓時自動清潔劑吸液功能，是文丘里效應(yīng)在電動高壓清洗機中最為典型的應(yīng)用。